先日から炭火焼を導入しました。
今まではグリルしてお客様に提供したいたのですが
どうしても備長炭で焼く黒毛和牛を食べてもらいたくてキッチンを改造し
炭火台を作りました。
備長炭で焼くと、炭の独特な香りと旨みが中にしっかりと閉じこまるので
外はカリカリ中はジューシーなステーキに仕上がります。
もちろん炭火焼は焼くのがとても難しいですが、当店では熟練スタッフが丁寧に
焼き上げていきますので、他では味わえない黒毛和牛になっております。
是非一度ご来店して召し上がって下さい。
ご予約お待ちしております。